PULIDO, Andrea; CARDOZO, Neyda. CADENA DE VALOR PARA UN RESTAURANTE SOSTENIBLE: UNA PROPUESTA DESDE LA GERENCIA EVALUATIVA. Revista Científica UNET, [S. l.], v. 37, n. 1, p. 01–12, 2025. Disponível em: https://revista.unet.edu.ve/revistacientificaunet/article/view/3701-2025-01. Acesso em: 10 dec. 2025.