A. Pulido and N. Cardozo, “CADENA DE VALOR PARA UN RESTAURANTE SOSTENIBLE: UNA PROPUESTA DESDE LA GERENCIA EVALUATIVA”, RCUNET, vol. 37, no. 1, pp. 01–12, Nov. 2025, Accessed: Dec. 10, 2025. [Online]. Available: https://revista.unet.edu.ve/revistacientificaunet/article/view/3701-2025-01