Pulido, Andrea, and Neyda Cardozo. “CADENA DE VALOR PARA UN RESTAURANTE SOSTENIBLE: UNA PROPUESTA DESDE LA GERENCIA EVALUATIVA”. Revista Científica UNET, vol. 37, no. 1, Nov. 2025, pp. 01-12, https://revista.unet.edu.ve/revistacientificaunet/article/view/3701-2025-01.