Pulido, Andrea, and Neyda Cardozo. “CADENA DE VALOR PARA UN RESTAURANTE SOSTENIBLE: UNA PROPUESTA DESDE LA GERENCIA EVALUATIVA”. Revista Científica UNET 37, no. 1 (November 10, 2025): 01–12. Accessed April 5, 2026. https://revista.unet.edu.ve/revistacientificaunet/article/view/3701-2025-01.